Du lịch Vũng Tàu ngoài việc tắm biển, tham quan những cảnh đẹp, những danh lam, thắng cảnh nổi tiếng… đến biển du khách không thể không thưởng thức món ăn ngon, những món ăn được chế biến từ hải sản đặc trưng của biển. Trong những món ăn truyền thống lâu đời nổi tiếng tại Vũng Tàu, có một thương hiệu ẩm thực mới ra đời hơn 10 năm trước, nhưng rất nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn, khó cưỡng, ăn một lần là nhớ mãi không quên, được khách du lịch trong và ngoài nước yêu thích, săn tìm. Đó chính là món Hủ tiếu mực Ông già Cali, một món ăn mang đậm hương vị biển cả.
Trong cuộc sống ngày nay, ngoài những nhu cầu ăn, mặc, ở, đi lại, thì du lịch cũng trở thành một nhu cầu thiết yếu gắn liền với đời sống vật chất và tinh thần của con người. Cuộc sống hiện đại có nhiều áp lực khiến chúng ta luôn căng thẳng, nên sau những ngày làm việc vất vả, chúng ta cần có những khoảng thời gian nghỉ ngơi, thư giãn để làm dịu đi những lo lắng, mệt mỏi. Bên cạnh đó, xã hội càng phát triển, cuộc sống của con người càng được nâng cao thì du lịch lại trở thành một thú vui được nhiều người lựa chọn, thể hiện lối sống lành mạnh, tận hưởng niềm vui và hạnh phúc của cuộc đời.
Đi du lịch người ta sẽ chọn lựa những danh lam thắng cảnh, khám phá những vùng đất hoang dã, hay những di tích lịch sử nổi tiếng… Nhưng thường thì có hai khu vực mà những du khách Việt Nam yêu thích nhất đó là lên rừng hoặc xuống biển. Và Vũng Tàu chính là một trong những địa điểm mà nhiều khách du lịch trong và ngoài nước yêu thích tìm đến.
Vũng Tàu, Thành phố biển xinh đẹp với những bãi biển trải dài thơ mộng, nơi hội tụ nhiều di tích lịch sử, những danh lam thắng cảnh nổi tiếng và một nền ẩm thực tinh túy giàu bản sắc văn hóa Việt Nam.Đến với Vũng Tàu du khách sẽ được đắm mình trong làn nước xanh mát của biển cả, tận hưởng những khoảng khắc kỳ diệu, vẫy vùng trong biển trời bao la, có cảm giác như biển ôm ta vào lòng. Nhắm mắt lại chúng ta sẽ nghe tiếng sóng biển rì rào hát lên bài ca muôn thuở, như một câu chuyện kể xa xưa. Chúng ta sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp tuyệt vời của Bãi Trước. Nằm giữa hai ngọn Núi Lớn và Núi Nhỏ, Bãi Trước uốn mình như một vòng cung trong bức tranh thủy mặc thiên nhiên với những hàng dừa, hàng liễu xanh mát, những cây bàng cổ thụ như những chiếc ô khổng lồ trên nền trời xanh thẳm. Không gian ấy cho du khách thỏa sức vui đùa, dạo chơi và chiêm ngưỡng vẻ đẹp huyền bí đầy tính nghệ thuật của biển. Chúng ta cũng sẽ tận hưởng một không gian bình yên, lắng đọng của Bãi Sau với bờ cát trải dài mịn màng như tấm khăn choàng. Được ngắm nhìn nước biển xanh ngắt màu ngọc bích cùng những con sóng vươn lên, lặn xuống tung bọt trắng xóa.
Biển Vũng Tàu đẹp như một bài thơ, là nơi du khách có thể tận hưởng những khoảng khắc tự do nhất của đời mình. Buông bỏ những gánh nặng lo toan, những căng thẳng, mệt mỏi mà hòa mình vào thiên nhiên, thả lỏng tâm hồn và thể xác, để lắng nghe sự tĩnh lặng bình yên trong tâm hồn mình. Vẻ đẹp mang đầy dấu ấn của biển Vũng Tàu với trời nước mênh mông, những con sóng bạc đầu tung mình vẫy gọi trời xanh, những cánh hải âu chao liệng rập rờn theo sóng nước như một bài thơ hoài cổ.
Bạn có thể ngắm biển vào những lúc mặt trời lặn, biển hồng lên như một dải xa tanh rực rỡ muôn màu sắc, những con sóng lăn tăn lối tiếp như một bản nhạc ngân dài khiến biển như có một linh hồn sống động kỳ lạ. Bạn cũng có thể ngắm biển lúc bình minh. Biển lúc bình minh lại rực rỡ như pháo hoa nở rộ phía chân trời. Nó khiến tâm trạng du khách tràn ngập trong niềm vui và hạnh phúc, khơi gợi trong tâm hồn chúng ta những khát vọng và ước mơ. Nhìn mặt biển bao la không gợn sóng chúng ta lại liên tưởng đến những con thuyền tràn đầy nặng nề cập bến, báo hiệu một mùa bội thu của ngư dân
Biển như khúc hát ngọt ngào khiến cho tâm hồn chúng ta có những ước vọng lớn lao về một ngày mai tươi sáng hơn. Và hòa quyện vào bài ca vĩnh cửu của biển có một món ăn khiến ta hòa mình vào đại dương, vào dòng nước mát trong lành, khiến tâm hồn ta thỏa sức mộng mơ, đó chính là Hủ tiếu mực Ông già Cali.
Hủ tiếu mực Ông già Cali không chỉ mang đến cho du khách sự thỏa mãn được thưởng thức một món ăn từ hải sản, được chế biến tinh tế mang nhiều màu sắc hương vị thơm ngon khó cưỡng và rất đặc biệt, khiến cho khách hàng lần đầu tiên thưởng thức đều trầm trồ khen ngợi hết lời.
Hủ Tiếu mực Ông già Cali rất khác biệt với tất cả những món ăn khác mà mọi người từng thưởng thức, bởi nó được sáng tạo từ chính bàn tay khéo léo và tài hoa của ông chủ chuỗi nhà hàng Hủ tiếu mực Ông già Cali. Hủ tiếu mực Ông già Cali là sự kết hợp tinh tế giữa món ăn truyền thống và hiện đại mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc.
Sự kết hợp món hủ tiếu truyền thống với mực đã tạo một điểm nhấn khác biệt, tạo sự tươi mới trong ẩm thực truyền thống của người Việt Nam ta. Đối với các món ăn truyền thống như phở, hủ tiếu, bún bò…, người ta thường chỉ sử dụng thịt động vật làm nguyên liệu chính để nấu ăn, và thường sử dụng khá nhiều dầu mỡ. Nhưng Hủ tiếu mực Ông già Cali là một món ăn khá thanh đạm, ít dầu mỡ không khiến cho người ăn có cảm giác ngán khi ăn nhiều.
Đến du lịch tại Vũng Tàu, bạn nên ăn món Hủ tiếu mực Ông già Cali, và bạn sẽ cảm thấy hối tiếc nếu đến Vũng Tàu mà chưa thưởng thức món ăn bổ dưỡng thơm ngon đặc biệt này. Tại sao ư? Vì Hủ tiếu mực không chỉ là một món ăn mang đậm hương vị của biển cả, mà khi thưởng thức món ăn đó, chúng ta như cảm giác hòa mình với biển, đi theo tiếng gọi của đại dương sâu thẳm. Món ăn ấy khơi dậy những khao khát, những ước mơ về một tương lai hạnh phúc, tươi sáng.
Vị ngọt của mực tươi hòa quyện với nước lèo thanh mát, khiến chúng ta bỗng cảm thấy như xua tan mọi nỗi phiền muộn trong lòng. Thưởng thức tô hủ tiếu nóng hổi, thơm phức với nhiều màu sắc và hương vị thơm ngon, đẹp như một bức tranh nghệ thuật làm lòng ta ấm áp, không còn cảm giác cô đơn mà đầy yêu thương trong tim. Món hủ tiếu mực đặc biệt ấy sẽ giúp bạn có thêm nghị lực và sinh khí, giúp cho bạn thêm yêu đời, có niềm tin với cuộc sống, có thêm những khát vọng và mơ ước vào ngày mai. Bởi người sáng tạo ra món Hủ tiếu mực Ông già Cali đã gửi gắm những tâm huyết và khát vọng tuổi trẻ của mình vào món ăn mà anh đã sáng tạo ra. Và món ăn ấy chính là đôi cách, là giấc mơ, khát vọng đưa anh đến những thành công của ngày hôm nay.
Đến với Hủ tiếu mực Ông già Cali bạn không chỉ được thưởng thức một món ăn ngon đầy màu sắc và hương vị tuyệt vời, mà cùng với câu chuyện về cuộc đời đầy truyền kỳ của người sáng tạo ra món ăn đặc biệt ấy, giúp bạn có thêm hiểu biết về sự cố gắng và nghị lực vươn lên trong cuộc sống khó khăn của chàng doanh nhân trẻ Nguyễn Văn Minh. Bằng niềm đam mê và nhiệt huyết của mình, anh đã xây dựng thành công thương hiệu ẩm thực Hủ tiếu mực Ông già Cali nổi tiếng, được thực khách trong và ngoài nước yêu mến, đón nhận. Tất cả những ai đã từng ăn món Hủ tiếu mực Ông già Cali đều có một cảm nhận chung đó là món Hủ tiếu mực Ông già Cali rất ngon. Ăn một lần là nhớ mãi không quên.
Cùng với những bãi biển thơ mộng xinh đẹp, những danh lam thắng cảnh hùng vĩ động lòng người, những di tích lịch sử mang dấu ấn văn hóa, tôn giáo lịch sử của dân tộc, khiến cho du khách đến Vũng Tàu có những trải nghiệm đáng nhớ, thì Hủ tiếu mực Ông già Cali lại làm cho du khách có những ấn tượng khó quên, khó phai mờ bởi một món ăn không chỉ ăn ngon, mà món ăn ấy thể hiện sự tinh tế sâu sắc của nghệ thuật ẩm thực. Không chỉ là nghệ thuật, Hủ tiếu mực Ông già Cali còn mang đậm dấu ấn văn hóa truyền thống, tôn vinh nghệ thuật ẩm thực Việt Nam.
Nguyễn Khuyến
Bài viết liên quan: